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豉香網紋冬瓜
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綽溉塘車涸

冬瓜可以幫助減肥，這對一輩子和減肥糾纏不清的女人來說真是好訊息啊，又能滿足口腹之慾，又不用擔心長胖。今天的這個豉香冬瓜和平時冬瓜清淡的口感有很大的不同哦，這個可是超級下飯菜呢，小時候最喜歡用這個汁拌飯吃，真正的美味呢！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 700g
油 適量
鹽 適量
黑豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冬瓜去皮，洗淨
  • 步驟 2/11
    用菜刀在表面切細細的十字，不要太深，切至表皮即可
  • 步驟 3/11
    姜、蔥花切末
  • 步驟 4/11
    油鍋燒熱
  • 步驟 5/11
    倒進冬瓜，翻炒幾下
  • 步驟 6/11
    放入薑末和鹽
  • 步驟 7/11
    耐心地翻炒，炒至冬瓜表皮微微上色、發軟時
  • 步驟 8/11
    淋入蓋至冬瓜一半的水
  • 步驟 9/11
    均勻地鋪上黑豆豉
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋，煮至收汁
  • 步驟 11/11
    撒上蔥花即可出鍋
小貼士

1、冬瓜表面切細細的網紋，讓冬瓜更入味口感更好，也更容易熟。

2、黑豆豉可以用老乾媽代替。

3、煮的時候可以隨時檢視，稍微留點汁會更好吃。

釋出於 2019-09-16
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