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什錦烤串
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裔蹂躪你

我家小女生吵著吃烤串很久了，不過之前一直高溫天氣，覺得太熱氣，所以一直拖著說過幾天，這兩天連續下雨，氣溫降下來了，又碰上週末，所以就準備食材做香香的烤串了，五彩繽紛的色彩也很配這個季節，而且有葷有素，有精有細，香而不膩！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
胡蘿蔔 1條
南瓜 200g
冬瓜 180g
墨魚丸 7顆
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
老抽 適量
孜然粉 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把五花肉切大片。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切圓片，墨魚丸清洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    南瓜和冬瓜去瓤切塊，南瓜可以不去皮。
  • 步驟 4/9
    把所有食材放一起，加入油，鹽，老抽。
  • 步驟 5/9
    加入適量五香粉，白糖。
  • 步驟 6/9
    加入適量孜然粉和雞精。
  • 步驟 7/9
    拌勻後醃製1小時左右。
  • 步驟 8/9
    把醃好的食材用竹籤串起來，放在烤網上，上烤箱前用盆底的醃料汁刷一遍。
  • 步驟 9/9
    置烤箱中上層，220度，上下火35分鐘（中途每10分鐘取出刷一次醃料汁）。
小貼士

1.食材可以按自己的喜好來選購。

2.如果喜歡吃辣的可以在醃料里加入辣椒油，醃食材時，中途要翻動一下，醃的時間越久，食物越入味些。

3.素食最好切的不大不小，這樣比較好熟，又好串，太小的話熟了容易破，太大又不易熟。

釋出於 2020-08-10
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