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香烤什錦串
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若梅霏琅咫天涯

真是一場秋雨一場涼啊，昨天還是短袖短裙得穿著，還開著風扇吹著小風，可是今天起來忽然發現有了些許涼意，早上用涼水洗臉竟然覺得有些冷了，看來秋天真的來到了。溫度低了，咱的烤箱也要開始工作了，烤個什錦串，味道還不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1個
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
豬肉 500g
油 適量
鹽 適量
燒烤料 適量
生粉 適量
料酒 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔、黃瓜、青椒備用
  • 步驟 2/14
    將胡蘿蔔、黃瓜、青椒分別切片
  • 步驟 3/14
    豬肉解凍
  • 步驟 4/14
    將豬肉切成小的塊
  • 步驟 5/14
    豬肉用料酒、鹽、十三香、胡椒粉
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻醃製二十分鐘入味
  • 步驟 7/14
    加入澱粉
  • 步驟 8/14
    拌勻鎖住水分
  • 步驟 9/14
    烤盤鋪錫紙
  • 步驟 10/14
    竹籤用開水泡十分鐘
  • 步驟 11/14
    用竹籤將所有材料隨意組合串起來
  • 步驟 12/14
    燒烤粉用水調勻和糊狀，每個烤串都刷上調料
  • 步驟 13/14
    放入烤箱中層，180度烤十五分鐘
  • 步驟 14/14
    取出逐一翻面，再次刷上一次燒烤調料，再放入烤箱烤十分鐘即可
小貼士

豬肉最好選擇三份肥七分瘦的，口感好不會太柴

冷凍的豬肉不需要完全解凍，有一點軟化即可，比較容易切

釋出於 2020-01-09
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