燒烤是很多年輕人的最愛，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。雖然燒烤主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。這兩年城市街頭開始流行一種簡單的烤串，土豆和麵筋烤制的焦香，撒上孜然辣椒粉，相當的有滋味，一出現就受到年輕一族的青睞，2-3元一大串，好吃不貴，週末逛街偶爾來上一竄，美滋滋的咬上一口，相當過癮。我家寶貝最愛這種烤土豆串，在街上吃過一次後，我總覺得不乾淨，後來回家自捯飭著做給小饞貓吃，自己做的也不比外邊滋味差，還是相當受寶貝的歡迎，而且自己做更加乾淨衛生也實惠呢。