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香烤土豆丸子
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皮蛋

香烤土豆丸子,只需烤一烤,酥香鮮脆,出奇好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 200g
雞蛋 半個
胡蘿蔔丁 50g
玉米澱粉 12g
香菜 5g
蔥 5g
姜 適量
鹽 1.5g
黑胡椒碎 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料：土豆200克，雞蛋半個，胡蘿蔔丁50克，玉米澱粉12克，香菜5克，蔥5克，黑胡椒碎1克，鹽1.5克，姜適量
  • 步驟 2/14
    土豆洗淨蒸熟，去皮。
  • 步驟 3/14
    裝入保鮮袋中碾壓成泥。
  • 步驟 4/14
    香菜，蔥，姜，胡蘿蔔切碎末，放入大碗。
  • 步驟 5/14
    加入土豆泥。
  • 步驟 6/14
    拌勻。
  • 步驟 7/14
    倒入雞蛋，鹽，黑胡椒碎。拌勻。
  • 步驟 8/14
    加入澱粉，調節軟硬度。
  • 步驟 9/14
    拌勻，成均勻團狀。
  • 步驟 10/14
    取適量，團成丸子。
  • 步驟 11/14
    擺入烤盤。
  • 步驟 12/14
    放入烤箱，中層，上下火190度，烤約20-30分鐘。
  • 步驟 13/14
    表面結成幹殼。出爐。
  • 步驟 14/14
    裝盤，趁熱食用。
小貼士

各調料用量可以根據自己喜好酌情增減。

胡蘿蔔可以直接用生胡蘿蔔擦絲。

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2020-01-13
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