土豆丸子 - 土豆丸子的做法,土豆丸子怎麼做好吃,土豆丸子的家常做法 - 京細菜譜

土豆丸子

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半窗疏影洋

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家裡有兩個土豆，想著都是用來做鹹味的小吃比較多，甜味的好像沒有做過，自己用麵粉，糯米粉，白糖和土豆一起組合，做成這款甜味小吃——土豆丸子。

食材

土豆 2個

油適量

麵粉適量

糯米粉適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆削皮洗淨，切薄片
步驟 2/9

入蒸鍋蒸熟
步驟 3/9

壓成泥，加入3-4湯匙白糖拌勻
步驟 4/9

一點點加入糯米粉，攪拌（糯米粉的量根據土豆泥的濃稠度增減，只要拌好的土豆泥可以做出造型的狀態即可停止加糯米粉）
步驟 5/9

取適量拌好的土豆泥，搓成湯圓大小的丸子
步驟 6/9

依次做好
步驟 7/9

準備一個碟子，倒入小半碗麵粉，將丸子放入滾上一圈，粘上一層薄薄的乾粉
步驟 8/9

鍋裡放適量的油，燒熱，油溫熱至六七成，放入丸子小火炸制，炸制過程中用鏟子推動均勻受熱
步驟 9/9

炸至金黃色即可撈出瀝油

小貼士

炸制時用小火，炸制過程用鏟子推動均勻受熱。

釋出於 2023-03-02