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土豆丸子
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純白夢楓

好久沒吃丸子了。年後就沒吃過了。清理食材發現還有兩個土豆。心想幹脆就做土豆丸子吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 兩個
五花肉 200克
雞蛋 一個
油 600g
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
小蔥 10g
生粉 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆削皮切塊上鍋蒸到軟爛搗成泥備用
  • 步驟 2/8
    五花肉剁成沫
  • 步驟 3/8
    肉沫加入生抽，料酒，蠔油蔥花，鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    肉沫土豆泥加入生粉，孜然粉攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    土豆肉沫搓成丸子狀。
  • 步驟 6/8
    土豆丸子依個放入蛋液滾勻。再放入生粉中滾勻。
  • 步驟 7/8
    丸子下熱油鍋內炸至金黃撈出。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

丸子的生坯還是要裹上蛋液和生粉。要不然丸子會散。的

釋出於 2019-02-27
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