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酸湯土豆丸子
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清風挽離人初真

土豆營養價值很高，既能當糧也能做菜，用途十分廣泛。做菜可以涼拌、熱炒、做湯、拌餡等。今天和朋友們分享一道酸湯土豆丸子。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
豬肉末 300g
油 適量
鹽 適量
薑汁 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
料酒 適量
番茄 適量
紫菜 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
香醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    土豆洗淨蒸熟，搗成土豆泥
  • 步驟 3/8
    加雞蛋、澱粉、鹽、薑汁
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    擠成土豆丸子放溫油中炸微黃色
  • 步驟 6/8
    香菜切段，番茄切塊，紫菜撕成片
  • 步驟 7/8
    鍋內添清水（或高湯）放入番茄、紫菜、土豆丸子，加鹽、料酒、胡椒粉燒沸，放香醋、香油
  • 步驟 8/8
    裝碗，撒上香菜
小貼士

炸丸子時候用溫油中火

釋出於 2020-08-10
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