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油潑土豆丸子
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一隻知了o

非常好吃的土豆丸子~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1/2根
青椒 少許
紅椒 少許
臘腸 1/2根
幹木耳 5朵
油 適量
鹽 適量
麵粉 3湯匙
蔥 2根
姜 少許
油潑辣子 1湯匙
五香粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料；
  • 步驟 2/12
    土豆切成絲，浸入冷水中；
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔、木耳、臘腸切碎；
  • 步驟 4/12
    鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟；
  • 步驟 5/12
    撈出土豆絲，擠去水分放入碗中；放入適量黑胡椒粉；放入切碎的火腿腸、胡蘿蔔碎、木耳碎先拌勻；
  • 步驟 6/12
    再加入麵粉；充分拌勻，儘量使菜均勻裹上面粉；
  • 步驟 7/12
    用手捏成丸子，放入盤中；
  • 步驟 8/12
    鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鐘；
  • 步驟 9/12
    青紅椒、蔥姜切末；
  • 步驟 10/12
    碗中加油潑辣子，、薑末；蔥和青紅椒碎放入碗中；加入少許鹽和雞精、適量生抽和醋；充分攪拌拌勻；
  • 步驟 11/12
    鍋中加入1大勺油燒熱，倒入調料碗中攪勻；
  • 步驟 12/12
    蘸食或澆在土豆丸子上即可。
小貼士

麵粉不用太多，能使土豆絲團成丸子就成。

釋出於 2023-06-08
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