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香菇炒雞蛋
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醉人

這道菜，非常下飯。而且無論是香菇還是雞蛋營養都非常豐富，製作工藝也很簡單，用來帶飯也不錯呢

時間:10分鐘內
食材
香菇 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
水澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好雞蛋，香菇泡鹽水中
  • 步驟 2/14
    雞蛋打散
  • 步驟 3/14
    香菇切片
  • 步驟 4/14
    雞蛋炒熟，再鍋中迅速切塊
  • 步驟 5/14
    撈出備用
  • 步驟 6/14
    鍋內熱少許油，下香菇翻炒
  • 步驟 7/14
    倒入少許老抽
  • 步驟 8/14
    再倒入適量的生抽
  • 步驟 9/14
    加入少許鹽
  • 步驟 10/14
    加入適量的糖
  • 步驟 11/14
    加入炒好的雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    淋入水澱粉
  • 步驟 13/14
    最後加入少許香油出鍋。
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

香菇在抄底過程中會出水，因此在整個炒至過程中不需要加水。

釋出於 2019-09-16
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