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三色豆芽
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哈利波特

之前在一家餐館裡看到有個菜叫三合菜，就是用韭菜、豆芽和豆腐乾炒的，味道很不錯的，這次正好買了豆芽回來了，就想著自己也來做做吧，家裡有什麼菜就搭配什麼菜好了，最後就用了豆腐乾、香菇、油菜和豆芽一起炒了，味道還挺不錯的，我和皮皮都喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 250ml
香菇 100g
油菜 1顆
豆腐乾 1塊
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菇和油菜洗乾淨
  • 步驟 2/13
    香菇切絲
  • 步驟 3/13
    豆腐乾切絲
  • 步驟 4/13
    油菜把杆子和葉子分開切，都切絲
  • 步驟 5/13
    大蔥切絲
  • 步驟 6/13
    豆芽洗淨備用
  • 步驟 7/13
    鍋內下油
  • 步驟 8/13
    將白菜絲和豆腐乾倒進去
  • 步驟 9/13
    再把香菇倒進去，一起炒
  • 步驟 10/13
    豆芽也倒進去，這些菜都是差不多時間熟的
  • 步驟 11/13
    炒到七八分熟的時候再把油菜葉子倒進去，葉子最容易熟，所以最後放
  • 步驟 12/13
    大蔥絲也放進去，再加點生抽，加入適量的鹽
  • 步驟 13/13
    再翻炒一兩分鐘就可以起鍋啦
小貼士

這個貌似沒有太多難度的，不過這次稍稍有點失敗的地方就是不該放香菇，豆芽本身會出水，香菇也是，所以有不少湯。這樣搭配效果很好，有看相，吃起來味道也很好，皮皮吃了好多呢。

釋出於 2023-03-16
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