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黃瓜小鹹菜
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粗絲馱貪磕

早上起來我們全家喜歡吃清水面。女兒最近學游泳也沒時間做菜了。就求老公幫忙做一下小鹹菜，也正好早上吃清水面。哈哈！老公有發展的潛力。

時間:1-2小時
食材
黃瓜 500g
辣椒 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨
  • 步驟 2/9
    切成小段。
  • 步驟 3/9
    放在陽光上晾一天。
  • 步驟 4/9
    晾一天後放在盆裡加點鹽淹一下，再去去水。
  • 步驟 5/9
    紅辣椒備用。
  • 步驟 6/9
    鍋里加油，放入花椒。炸出香味。
  • 步驟 7/9
    放入大蔥和姜。倒入醬油。糖。煮大約5分鐘。
  • 步驟 8/9
    黃瓜濾出水後加入辣椒。把煮好的料晾涼後加入。
  • 步驟 9/9
    小鹹菜就做好了。
小貼士

黃瓜一定要濾一下水份。

釋出於 2020-08-11
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