Name: 荷包辣椒
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 辣椒 400g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 大蒜 適量; 蔥 適量; 豆瓣醬 適量

荷包辣椒

12.8萬熱度 845 收藏

persist紅嫩

關注

荷包辣椒是家鄉的一種叫法，因為辣椒去掉裡面的籽後是空心的，很像荷包的樣子，因此得名，也算形象吧，呵呵。辣椒有健脾胃、助消化的作用，非常適合夏季的一道菜哦。

時間:10分鐘內

食材

辣椒 400g

油適量

鹽適量

生薑適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

生薑大蒜切片，蔥切末
步驟 2/13

辣椒洗淨，去掉籽，就是這樣子的
步驟 3/13

全部處理好的辣椒
步驟 4/13

鍋熱油，姜蒜爆香
步驟 5/13

放入辣椒
步驟 6/13

小火慢煎
步驟 7/13

一面煎好之後翻面，並用鏟子輕壓辣椒
步驟 8/13

放入豆瓣醬
步驟 9/13

翻炒均勻
步驟 10/13

加入鹽
步驟 11/13

加入雞精
步驟 12/13

然後撒上蔥花即可
步驟 13/13

裝盤

小貼士

不喜歡辣味的，也可以用柿子椒代替哦

釋出於 2019-09-18

寫評論