蔥爆羊肉
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採秋糯帥哥
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在北京的時候就非常喜歡吃蔥爆羊肉，但在南京很難看到有買羊腿的，難得看到自然就不會錯過了，呵呵，我還留了好多等著改天烤羊肉串
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
羊腿肉洗淨瀝乾水分 -
步驟 2/11
切成肉片
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步驟 3/11
加老抽，生抽，鹽，五香粉，蠔油，糖，料酒，澱粉抓勻，醃製30分鐘
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步驟 4/11
京蔥半根
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步驟 5/11
斜切成片
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步驟 6/11
洋蔥切成絲，青紅椒切絲
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步驟 7/11
熱鍋熱油放入羊肉迅速滑散
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步驟 8/11
盛出備用
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步驟 9/11
熱鍋冷油爆香蔥花，洋蔥絲，青紅椒絲煸炒至香氣飄出
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步驟 10/11
放入羊肉迅速兜勻
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步驟 11/11
最後加鹽和孜然粉兜勻即可
小貼士
羊肉一定要熱鍋熱油，快炒，否則會老，同時要注意安全哦
釋出於 2019-10-23
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