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蘿蔔牛肉絲
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雁雲霸氣四濺

牛肉和蘿蔔很搭，之前曾不止一次用牛肉和蘿蔔煮湯，也做過紅燒口味的，老公也蠻喜歡，今天用蘿蔔絲和牛柳來炒，配了些泡椒，香香辣辣的，很開胃哦

時間:10-30分鐘
食材
蛋清 1/2個
紅椒 6g
泡椒 6顆
蘿蔔 300g
牛肉 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
澱粉 適量
嫩肉粉 適量
生抽 適量
糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉切長條，注意要逆著紋路切
  • 步驟 2/8
    放入加入生抽，鹽，糖，嫩肉粉
  • 步驟 3/8
    再加入半個蛋清抓揉3分鐘，靜置30分鐘
  • 步驟 4/8
    白蘿蔔去皮切絲
  • 步驟 5/8
    紅椒切絲
  • 步驟 6/8
    熱鍋熱油，下入牛肉絲翻炒變色
  • 步驟 7/8
    放入蘿蔔絲，紅椒絲，泡椒一起翻炒
  • 步驟 8/8
    加入鹽，醋，生抽，炒制入味，加入雞粉調味，最後淋入溼澱粉勾芡即可
小貼士

切牛肉條的時候要注意，要逆著肉絲的紋路切

釋出於 2019-10-23
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