Name: 燒雙絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 蘿蔔 200g; 香菇 150g; 油 適量; 鹽 適量; 甜麵醬 適量; 醬油 適量; 味精 適量; 蔥姜 適量

燒雙絲

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燒雙絲燒的是香菇絲與蘿蔔絲。這道菜選用的是普通的但卻很利好的大眾食材，特別是在冬季食用蘿蔔對身體很有益處的。用燒的烹飪方法，文火燒的很入味。因此，這道普通的菜，有著很好的味道以及很突出的養生保健功效。

時間:10分鐘內

食材

蘿蔔 200g

香菇 150g

油適量

鹽適量

甜麵醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

香菇洗乾淨入水焯。
步驟 2/10

蘿蔔洗乾淨切成絲。
步驟 3/10

香菇切成絲。
步驟 4/10

起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟 5/10

加甜麵醬炒。
步驟 6/10

加醬油炒。
步驟 7/10

蘿蔔入鍋炒。炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋文火燒。其間適時翻炒。
步驟 8/10

蘿蔔7、8 分熟時香菇入鍋，炒均勻同燒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

香菇屬於菌類食材，要先焯水，再入菜。

釋出於 2019-09-26

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