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牛蛙燒蘿蔔
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綿綿柳峸陽

蘿蔔能促進新陳代謝、增進食慾、化痰止咳、幫助消化、化積滯，對食積脹滿、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、頭痛、排尿不利等症有食療作用。常吃蘿蔔克降低血脂、軟化血管、穩定血壓，還可預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔 225g
牛蛙 200g
剁椒 適量
薑片 適量
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料：蘿蔔、牛蛙（已洗淨）、剁椒、薑片。
  • 步驟 2/17
    將蘿蔔清洗一下。
  • 步驟 3/17
    放在案板上切成小塊，待用。
  • 步驟 4/17
    將已洗淨的牛蛙放在案板上剁開。
  • 步驟 5/17
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 6/17
    隨後，下入剁開的牛蛙，加適量的料酒。
  • 步驟 7/17
    翻炒翻炒，盛出。
  • 步驟 8/17
    接著，下入切好的蘿蔔翻炒一下。
  • 步驟 9/17
    加入一些清水煮開。
  • 步驟 10/17
    然後，合入炒好的牛蛙，擱入剁椒翻動一下。
  • 步驟 11/17
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 12/17
    加適量的白糖。
  • 步驟 13/17
    加適量的鹽。
  • 步驟 14/17
    加適量的雞精。
  • 步驟 15/17
    調味煮開。
  • 步驟 16/17
    煮至湯汁濃稠、蘿蔔熟軟，即成。
  • 步驟 17/17
    出鍋，裝盤。
小貼士

可炒，可生吃，可醃、醬、拌、熗、煮、蒸、做餡、做湯等。

釋出於 2019-08-30
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