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涼拌扁豆
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overwhelming地厚

夏天天熱，涼拌菜就作為餐桌上的首選菜啦，今天來到涼拌扁豆，味道很讚的呢，並且做法簡單很適合這個季節來吃，話說，我最喜歡的扁豆是配了韭花醬來吃，那滋味太棒了，不過現在沒有韭花醬，只好用蒜代替了，味道也很贊，試試吧，保證你食慾大開呢。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
香油 適量
鹽 適量
生抽 少許
醋 適量
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    扁豆摘去兩頭去掉老筋，洗淨。
  • 步驟 2/6
    放入開水鍋中焯水至熟。
  • 步驟 3/6
    立刻過冷水。
  • 步驟 4/6
    蒜搗成泥，加鹽 生抽 醋調成料汁。
  • 步驟 5/6
    倒入瀝乾水分的扁豆上。
  • 步驟 6/6
    加幾滴香油調勻即可。
小貼士

涼拌扁豆最好選擇嫩些的口感才好。

釋出於 2019-09-26
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