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涼拌扁豆絲
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扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒著吃，有一次在一家東北飯店吃過涼拌扁豆絲，味道非常不錯，回家後自己也學著做，夏天吃著非常合適呢。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 300g
麻油 適量
蒜 適量
醋 適量
山胡椒油 適量
雞精 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將扁豆洗淨切細絲。
  • 步驟 2/5
    蒜去皮切碎。
  • 步驟 3/5
    鍋裡水燒開，滴幾滴油，放少許鹽，將扁豆絲煮熟。
  • 步驟 4/5
    撈起過冷開水後瀝乾。
  • 步驟 5/5
    調入蒜茸、熟芝麻、醋、雞精、鹽、山胡椒油、麻油拌勻即可。
小貼士

扁豆絲一定要煮熟後才能食用，以免中毒。

釋出於 2019-10-31
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