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白菜扁豆燉肉
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一隻皮d

老家種了兩種扁豆角,一種是寬大豆角皮較薄,吃起來沒有異味而且還很清香的白扁豆,另一種是豆角皮肉肉的那種,據說是肉豆。今年扁豆角長得很鮮淨,每次回家,婆婆總會要我們去摘扁豆角,而且看著白菜漸漸的長大了,也要給我們幾顆,說先弄著吃吧,這鮮白菜偶爾吃一次挺香。真的很感謝婆婆。

時間:30分鐘-1小時
食材
扁豆 300g
白菜 300g
五花肉 500g
適量
適量
花椒 適量
蔥花 適量
洋蔥 適量
蒜粒 適量
醬油 適量
清開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冷藏的五花肉切片,用鹽薑絲醬油醃製好
  • 步驟 2/7
    扁豆白菜洗淨切成大片
  • 步驟 3/7
    熱油鍋爆香花椒洋蔥放入醃好的肉片炒勻出油
  • 步驟 4/7
    加入開水後當肉片七成熟時放入扁豆片
  • 步驟 5/7
    炒勻後放入白菜一起燉
  • 步驟 6/7
    覺得菜熟了的時候放入蒜粒放鹽
  • 步驟 7/7
    撒上蔥花炒勻淋上香油即可
小貼士

家常燉肉,在肉炒好之後用文火燉菜比較好。

釋出於 2019-10-14
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