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蒸白菜土豆泥肉卷
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愁腸seaport

無油膩的清爽快手菜

食材
白菜葉 6片
土豆 2個
肉餡 150G
洋蔥 1/4個
鹽 1小勺
糖 1小勺
雞精 1小勺
黑胡椒粉 1小勺
高湯 1碗
澱粉 2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主食材
  • 步驟 2/10
    調味料
  • 步驟 3/10
    土豆清洗乾淨，放進微波爐高火轉8-10分鐘。中途開啟微波爐翻面。取出後剝去土豆皮放涼備用。
  • 步驟 4/10
    鍋內放少許油，下洋蔥翻炒到透明焦化。
  • 步驟 5/10
    同時另取一鍋，燒開水後放入白菜燙軟就撈出，不需要燙熟
  • 步驟 6/10
    在洋蔥鍋內倒入肉餡，翻炒均勻即可關火，肉餡不必完全炒熟。
  • 步驟 7/10
    土豆壓成土豆泥，倒入洋蔥肉餡
  • 步驟 8/10
    加入鹽，糖，雞精，黑胡椒粉，將餡料攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    取一片白菜葉鋪平，之後放入一份土豆肉餡，捲起。
  • 步驟 10/10
    蒸15分鐘即可。高湯加入澱粉勾芡，淋在蒸好的白菜捲上即可
釋出於 2018-08-14
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