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青菜土豆泥湯
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殳夢菡虛

天氣一熱,容易讓人沒有胃口,肚子餓看到飯菜地覺得不香,雖然吃不下有利於減肥,但老這樣人就沒力氣哈,反正我是屬於那種不管天氣冷熱食慾都不錯的人哈,一天三頓一餐都不能少。天氣慢慢熱起來,我們可以把食物做的清淡一些,這樣不影響食慾而且也能讓人有足足的體力。今天這個湯絕對的適合夏天,做法簡單不油膩而且還帶著濃濃的青菜香,用來拌飯效果非常的好,而且給小朋友吃很不錯滴,特別是愛吃土豆泥的小朋友,用這個湯來送飯清爽又營養。

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
青菜 100g
豬油 10g
2g
5g
雞精 5g
5g
5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切塊上蒸鍋上蒸熟,青菜洗淨切碎
  • 步驟 2/9
    蒸好的土豆用勺子壓成泥
  • 步驟 3/9
    鍋中放入一勺豬油
  • 步驟 4/9
    下姜蒜和蔥白爆香
  • 步驟 5/9
    下入青菜炒蔫
  • 步驟 6/9
    加入少量的水和鹽
  • 步驟 7/9
    煮開後下入土豆泥不停的和至土豆泥和湯融合
  • 步驟 8/9
    加入雞精
  • 步驟 9/9
    下入蔥花開鍋即盛出
小貼士

1、這道菜建議用豬油來做,素菜葷油會讓湯的味道更香

2、菜一定要選用青菜這樣會更香,而土豆我用的是荷蘭土豆且必須是新土豆才能出來這效果

3、土豆泥沒有吸水性,所以這道湯的水量不要加太多

釋出於 2019-08-29
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