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扁豆炒肉片
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扁豆炒肉片,步驟一學就會,營養又下飯,家人吃得更健康

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 100g
扁豆 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
香辣醬 適量
味精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瘦肉洗淨切成薄片，姜蒜處理乾淨切碎備用。
  • 步驟 2/10
    扁豆擇去兩邊的筋絲後洗淨切成兩三段。
  • 步驟 3/10
    切好的扁豆放入沸水中焯水一分鐘。
  • 步驟 4/10
    炒鍋上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 5/10
    放入肉片翻炒變色後盛出。
  • 步驟 6/10
    另起鍋，燒熱食用油，下香辣醬小火煸香。
  • 步驟 7/10
    放入扁豆翻炒一會。
  • 步驟 8/10
    放入炒熟的肉片翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    調入料酒翻炒。
  • 步驟 10/10
    調入鹽、醬油、味精炒勻即可出鍋。
小貼士

沒有炒熟的扁豆有毒，炒制時間要長一些，一定要炒熟後才能食用。

釋出於 2020-08-11
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