Name: 紅椒燒扁豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紅椒 2個; 扁豆 200g; 五花肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 蠔油 適量; 蔥 適量

紅椒燒扁豆

6.8萬熱度 715 收藏

地厚continental

關注

“紅椒燒扁豆”還加了一些五花肉，簡單的一道家常菜餚，其實也可以用一種食材烹製，結果冰箱裡存放的紅椒和扁豆都不多，於是將其就合二為一，燒製一道“紅椒燒扁豆”。

時間:10分鐘內

食材

紅椒 2個

扁豆 200g

五花肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：紅椒、扁豆、五花肉
步驟 2/13

五花肉切片、蔥切碎。
步驟 3/13

把扁豆、紅椒摘洗乾淨。
步驟 4/13

把紅椒切片。
步驟 5/13

把扁豆切象眼塊。
步驟 6/13

熱油、炒香蔥花。
步驟 7/13

放入肉片煸炒。
步驟 8/13

烹入蠔油。
步驟 9/13

翻炒均勻後，放入扁豆。
步驟 10/13

加適量清水，燒製5分鐘左右，至扁豆熟透。
步驟 11/13

放入紅椒，加鹽、味精調味。
步驟 12/13

再燒製1分鐘，旺火收汁，即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤，即可上桌。

小貼士

1、扁豆一定要燒製熟透才可以食用。

2、紅椒要最後放，保證有點脆嫩的口感才好。

釋出於 2019-08-30

139

寫評論