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蒜泥紅椒炒豇豆
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怯貓兒愛吃肉愛

蒜泥紅椒炒豇豆：是老公從兒時到現在一直很愛吃的菜餚之一。做法簡單快捷、色澤豔麗、一嘴咬下去，脆蹦脆蹦，咯吱咯吱地響，很有一番特別味道哦！

時間:10分鐘內
食材
蒜瓣 2片
紅椒 半個
豇豆 250g
油 適量
鹽 2小勺
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好新鮮豇豆和紅椒。
  • 步驟 2/12
    豇豆洗淨，切長度約2CM左右的小段
  • 步驟 3/12
    紅椒、蒜頭切碎塊。
  • 步驟 4/12
    將豇豆倒入盆中，加2小勺食鹽。
  • 步驟 5/12
    抓勻醃製10分鐘左右。
  • 步驟 6/12
    倒出醃製過程中產生的鹽水。
  • 步驟 7/12
    開大火鍋燒熱，倒油，放蒜泥爆香。
  • 步驟 8/12
    倒入紅椒碎。
  • 步驟 9/12
    爆香變色。
  • 步驟 10/12
    倒豇豆入鍋，開火爆炒。
  • 步驟 11/12
    變色後（大約爆炒2~3分鐘），撒幾滴味精。
  • 步驟 12/12
    關火即可。
小貼士

1、加鹽醃製時間不能太長，現醃現吃最好 2、不喜歡吃硬點，可再多炒軟後食用 3、不用再其它作料，原汁原味最香。

釋出於 2019-09-17
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