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青椒炒豇豆
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俅傷渦呈俺

豇豆是我家夏天常吃的青菜,有時和肉一起炒,有時乾脆就素炒,也很開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
青椒 80g
豇豆 400g
適量
適量
適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豇豆洗淨後切段
  • 步驟 2/10
    青椒洗淨切段
  • 步驟 3/10
    鍋裡燒開水,把豇豆放鍋裡焯
  • 步驟 4/10
    顏色變深後撈出來
  • 步驟 5/10
    油鍋加熱,加入蒜蓉和紅椒爆香
  • 步驟 6/10
    把豇豆放鍋裡炒2分鐘
  • 步驟 7/10
    加入青椒一起炒2分鐘
  • 步驟 8/10
    加適量的醋和醬油,再炒一分鐘
  • 步驟 9/10
    關火前加適量的鹽
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

豇豆也可以不焯水直接炒,不過那樣熟的慢,而且容易糊鍋。

釋出於 2023-06-10
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