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紅椒炒扁豆
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孤月今心銳

中午買了好多紅椒。鹽水很漂亮。吃起來是甜的。很喜歡這種味道。用來做菜不僅好看，也很好吃。做了一道看著很油亮的菜。其實這個是不吸油的菜。吃起來不怎麼油的。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    扁豆處理好。
  • 步驟 2/10
    用澱粉去洗淨。
  • 步驟 3/10
    紅椒切塊。大蒜切碎。
  • 步驟 4/10
    坐鍋燒熱下油炒香大蒜出香味。
  • 步驟 5/10
    放紅椒下去翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    放洗淨好的扁豆翻炒1分鐘。
  • 步驟 7/10
    倒入少量的生抽提味。
  • 步驟 8/10
    一勺鹽。
  • 步驟 9/10
    一勺麻辣醬。炒1分鐘看著熟了即可。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

扁豆不能久炒。太久會失去脆爽的口感。

釋出於 2025-01-30
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