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紅辣椒炒扁豆
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腐嬤君

扁豆在我們這邊很少見到，老人們都說扁豆會讓風溼病發作，所以大家都不敢吃，老公見到這個菜，買了一斤回來，說是沒做過，給我髮菜譜，呵呵，行，反正我們沒有風溼哈，嚐嚐新鮮。

時間:10-30分鐘
食材
扁豆 1斤
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    扁豆洗乾淨，去掉兩邊的絲絲
  • 步驟 2/8
    扁豆和紅辣椒都切成絲
  • 步驟 3/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 4/8
    把扁豆和紅辣椒絲放在油鍋裡，翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    放入適量鹽，炒均勻
  • 步驟 6/8
    淋入適量水
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子燜煮
  • 步驟 8/8
    煮至扁豆變軟，翻炒幾下即可出鍋
小貼士

1、扁豆比較硬，先放鹽可以讓它成熟的快一點。

2、蓋上鍋蓋燜煮的時候水不要放太多哦。

釋出於 2019-08-29
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