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酸梅湯
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prolong沙發

氣溫居高不下，熱的人不舒服，每天都要煮一鍋綠豆湯，祛暑解毒。覺得這還不足以解決暑天給身體帶來的不適，耐著高溫去藥店買些烏梅、山楂、甘草、陳皮，又新增些冰糖，煮制了酸梅湯。得益於幾味中草藥的功效，飲用這款酸梅湯比只喝綠豆湯對身體更有益處，酸甜涼爽的口感也讓人神清氣爽。

時間:1-2小時
食材
陳皮 20g
甘草 20g
山楂 40g
烏梅 80g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖。
  • 步驟 2/6
    山楂、甘草、陳皮洗乾淨用冷水浸泡5分鐘再洗。這樣洗的乾淨。
  • 步驟 3/6
    烏梅洗乾淨入電煮鍋，加適量冷水煮。
  • 步驟 4/6
    15分鐘後，山楂、甘草、陳皮入鍋同煮。
  • 步驟 5/6
    煮20分鐘後，加冰糖。冰糖融化即可斷電。晾涼後放到冰箱冷藏室冷藏。（ 將酸梅湯放在陶瓷或玻璃製品的容器中。）
  • 步驟 6/6
    冷藏後盛出飲用。酸甜涼爽的酸梅湯，很不錯。
小貼士

大火燒開鍋，改小火慢煮。

冰糖的量隨個人口味新增，喜酸少加。

最好不要用金屬製品的鍋煮。

釋出於 2019-08-30
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