苦瓜炒蛋
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苦瓜炒雞蛋,關鍵這一步,吃起來不苦,還清脆爽口,快學一學
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
苦瓜去囊洗淨對半切開，斜刀切薄片，放鹽抓出水後洗淨 -
步驟 2/6
準備蔥蒜末及少許辣椒和蔥花
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步驟 3/6
雞蛋打入碗中，放少許鹽攪拌均勻
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步驟 4/6
鍋內油熱後倒入蛋液，小火煎熟乘出
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步驟 5/6
把2種的材料除了蔥花全倒入鍋中，炒香後倒入苦瓜加鹽翻炒，可稍微撒點水，怕苦的可以把苦瓜過一次水在炒
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步驟 6/6
六七成熟時加入一點點豆瓣醬，隨後加入雞蛋翻炒即可出鍋
小貼士
苦瓜可以過一邊熱水在炒，這樣不會很苦
釋出於 2020-10-23
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