油潑面 - 油潑面的做法,油潑面怎麼做好吃,油潑面的家常做法 - 京細菜譜

油潑面

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油潑面曾經大學時代最喜歡的解決溫飽問題的主食之一辣辣的很爽麵條就要一坨坨禿嚕禿嚕的吃！裝淑女不是吃貨的品質嘿嘿！天熱犯懶，不願意玩麵糰就買了現成的手擀麵熱油刺啦一潑聞得到的辣椒香味和花椒香味一大碗全造啦！吼吼吼

時間:10-30分鐘

食材

麵條 200g

黃豆芽 50g

苦菊 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

燒開水
步驟 2/13

焯熟苦苣菜，瀝水備用
步驟 3/13

焯熟黃豆芽，瀝水備用
步驟 4/13

大蒜切末
步驟 5/13

切蔥花
步驟 6/13

香菜切段
步驟 7/13

黃飛紅花生切碎
步驟 8/13

鍋裡坐水，加一點食鹽和油
步驟 9/13

放入麵條煮熟
步驟 10/13

麵條過涼水，瀝乾備用
步驟 11/13

將苦菊，黃豆芽，蔥花，蒜末，香菜，食鹽，花椒麵，花生碎和辣椒粗粒一次擺放在麵條上
步驟 12/13

鍋裡燒熱油
步驟 13/13

油熱後，迅速潑在麵條上，攪拌均勻開吃

小貼士

TIPS：

1.最好用油菜，我是拿苦菊清火的，嘿嘿

2.我用的是黃飛紅花生，就是一小袋子裝的，甜辣味的，不然的話最好在調料里加點糖

3.煮麵條的時候加點食鹽和油，不粘還勁道

4.有一點要燒熱，火速潑面，辣椒和花椒的香味出來才爽

釋出於 2020-08-17