Name: 木耳芥蘭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 芥蘭 300g; 木耳 50g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 幹辣椒 適量; 蒜 適量; 豆豉 適量

木耳芥蘭

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芥蘭是蔬菜中我的大愛之一，它脆爽的口感總讓人覺得分外清新。在夏季，用芥蘭做一道小菜，尤其是當調味特別有滋有味的時候，吃起來真的是享受。這道木耳芥蘭，我加入了同樣爽脆的木耳，還用了特別有滋味的豆豉做調味料，哪怕裡面沒有葷腥，還是成為了一道“米飯殺手”啊

時間:10分鐘內

食材

芥蘭 300g

木耳 50g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

芥蘭削去老皮洗淨
步驟 2/7

木耳泡發
步驟 3/7

木耳撕成塊，芥蘭切成片，蒜和豆豉切碎備用
步驟 4/7

鍋內放油，放入幹辣椒、蒜、豆豉炒香
步驟 5/7

放入芥蘭翻炒
步驟 6/7

放入黑木耳翻炒
步驟 7/7

調入一點點鹽和雞精即可出鍋

小貼士

芥蘭如果非常嫩，就不必去皮啦，我買的芥蘭稍微老一點，所以用削皮刀去掉根部稍微老點的部分就可以了，上部的皮和嫩葉都可以保留

釋出於 2020-03-05

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