木耳芥蘭
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芥蘭是蔬菜中我的大愛之一，它脆爽的口感總讓人覺得分外清新。在夏季，用芥蘭做一道小菜，尤其是當調味特別有滋有味的時候，吃起來真的是享受。這道木耳芥蘭，我加入了同樣爽脆的木耳，還用了特別有滋味的豆豉做調味料，哪怕裡面沒有葷腥，還是成為了一道“米飯殺手”啊
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
芥蘭削去老皮洗淨 -
步驟 2/7
木耳泡發
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步驟 3/7
木耳撕成塊，芥蘭切成片，蒜和豆豉切碎備用
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步驟 4/7
鍋內放油，放入幹辣椒、蒜、豆豉炒香
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步驟 5/7
放入芥蘭翻炒
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步驟 6/7
放入黑木耳翻炒
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步驟 7/7
調入一點點鹽和雞精即可出鍋
小貼士
芥蘭如果非常嫩，就不必去皮啦，我買的芥蘭稍微老一點，所以用削皮刀去掉根部稍微老點的部分就可以了，上部的皮和嫩葉都可以保留
釋出於 2020-03-05
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