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黃瓜炒雞絲
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雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。今天下午，下的清湯麵，於是炒了一盤黃瓜雞絲，拌著麵條，真香！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 2根
雞胸肉 300g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
澱粉 適量
醋 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉切絲，放澱粉抓勻
  • 步驟 2/8
    黃瓜切絲
  • 步驟 3/8
    坐鍋，放油，爆香蔥末
  • 步驟 4/8
    倒入雞絲快速劃開
  • 步驟 5/8
    炒至雞絲熟透
  • 步驟 6/8
    倒入黃瓜絲，翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    放鹽、醋、醬油，翻幾下出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

雞絲用澱粉抓勻，口感細膩!

釋出於 2020-08-11
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