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粽子苦瓜炒雞蛋
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苛柑拖肛焙

端午節假期我飛去杭州了，姐姐還怕我吃不上粽子，特意給我送來，只是我沒在家，她便給冷凍在冰箱裡。回來後連續幾天都在吃粽子，蒸著吃，煎著吃。炒著吃。發現苦瓜的苦和粽子的甜，搭配在一起，很美妙呢！

時間:10-30分鐘
食材
紅棗粽子 1個
苦瓜 半根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜蒜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有材料。
  • 步驟 2/8
    粽子切成小塊。
  • 步驟 3/8
    苦瓜洗淨去瓤，切薄片。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散，加少許鹽，和料酒打勻。炒成蛋塊備用。
  • 步驟 5/8
    鍋內放少許油，先將粽子兩面煎黃。煎焦。後盛出。
  • 步驟 6/8
    鍋內放油，下入苦瓜翻炒2分鐘。加少許糖
  • 步驟 7/8
    放入蛋片，和粽子丁，加少許鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

怕苦瓜的苦味，可以先將苦瓜焯水後再炒。

釋出於 2025-02-14
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