芥蘭炒飯 - 芥蘭炒飯的做法,芥蘭炒飯怎麼做好吃,芥蘭炒飯的家常做法 - 京細菜譜

芥蘭炒飯

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overlap聰明

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有不想炒菜的時候就來個香噴噴的炒飯吧，不但方便快捷，而且就算是純新手只要把握好火候，也能做出營養豐富、色澤漂亮、香味十足的炒飯。

時間:10-30分鐘

食材

大米 350g

芥蘭 200g

雞蛋 2個

火腿 150g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

提前把飯蒸好。
步驟 2/13

把芥蘭去掉葉子，杆的底部去一些老皮。
步驟 3/13

把芥蘭洗淨切小塊。
步驟 4/13

切好胡蘿蔔，大蒜，火腿。
步驟 5/13

熱油鍋把蛋煎到五成熟時取出備用。
步驟 6/13

用餘油煸香大蒜。
步驟 7/13

加入火煺，煎到火腿微黃。
步驟 8/13

加入芥蘭和胡蘿蔔翻炒。
步驟 9/13

配菜八成熟時加入白飯中火翻炒。
步驟 10/13

把炒過的雞蛋加入鍋內。
步驟 11/13

加入適量的生抽。
步驟 12/13

再加入適量的蠔油提味。
步驟 13/13

最後放入鹽翻勻入味就可以了。

小貼士

1.炒飯所配食材可以根據自己的喜好來配。

2.用來做炒飯的白飯，在煮的時候，要比平時放的水量略少一些。這樣炒出來幹香可口。

釋出於 2020-08-17