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辣炒苦瓜黃瓜
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一碗

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
黃瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 少量
生抽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    苦瓜洗淨。
  • 步驟 2/14
    黃瓜洗淨。
  • 步驟 3/14
    蔥切絲，薑切片。
  • 步驟 4/14
    苦瓜切絲。
  • 步驟 5/14
    用少許鹽，醃製。
  • 步驟 6/14
    黃瓜切片。
  • 步驟 7/14
    熱油鍋。放入薑片。
  • 步驟 8/14
    放入蔥。煸炒後撈出。
  • 步驟 9/14
    放入幹辣椒。
  • 步驟 10/14
    放入苦瓜，翻炒。
  • 步驟 11/14
    放入黃瓜，翻炒。
  • 步驟 12/14
    最後放入鹽。
  • 步驟 13/14
    放入少許生抽。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可。
小貼士

用鹽醃製苦瓜是為了去除苦瓜的苦味。

釋出於 2020-01-16
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