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水煮豬腰
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二宮小佩奇

好吃

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 1個
腰子 3個
綠豆芽 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆芽洗乾淨放在湯鍋裡。
  • 步驟 2/11
    豬腰子去包衣洗淨切片。
  • 步驟 3/11
    放在開水鍋裡焯水，撈出備用。
  • 步驟 4/11
    炒鍋放油燒熱，放入豆瓣醬爆香。
  • 步驟 5/11
    放入適量清水大火煮開。
  • 步驟 6/11
    洋蔥切小塊。
  • 步驟 7/11
    放入鍋裡。
  • 步驟 8/11
    放入腰片。
  • 步驟 9/11
    放適量胡椒粉和鹽。
  • 步驟 10/11
    倒入放豆芽的湯鍋。
  • 步驟 11/11
    加蓋燜兩分鐘即可食用。
小貼士

佳寧心得：

1、綠豆芽不用製作，放進鍋裡利用湯燙熟。

2、腰片不要煮老了影響口感。

3、我家三口人，我買了三個腰子，一頓吃得差不多了，晚上剩下點放點菜或粉絲繼續解饞哈。

4、如果用黃豆芽或者天氣涼的話要把湯鍋放在煤氣上再煮開豆芽才會熟。

釋出於 2020-01-16
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