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苦瓜彩椒炒蛋
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裘茂實報

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 半個
雞蛋 2個
彩椒 半個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜去籽洗淨切片；彩椒去籽洗淨切片；
  • 步驟 2/7
    蒜去皮切片；
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散；
  • 步驟 4/7
    炒鍋加入適量油，煎好雞蛋取出；
  • 步驟 5/7
    炒鍋加入適量油，爆香蒜片，加入苦瓜和彩椒爆炒；
  • 步驟 6/7
    加入煎好的雞蛋，加入鹽調味，雞蛋很鮮，無需加雞精等調味料；
  • 步驟 7/7
    出鍋，稍微點綴一下開餐。
小貼士

1.苦瓜過水焯一下，去苦澀，增綠增脆。

2.大火爆炒。

釋出於 2020-01-16
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