蒜蓉芥蘭
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
將芥蘭放水裡泡半小時，然後洗淨瀝乾水 -
步驟 2/8
因為莖杆比較粗，將它切成斜長條，炒時也比較易熟
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步驟 3/8
大蒜切成沫待用
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步驟 4/8
在鍋裡放水，燒開後將芥蘭放進焯至莖變色即可
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步驟 5/8
鍋裡放油，油熱後放入蒜沫
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步驟 6/8
倒入芥蘭翻炒，放入適量蠔油，這樣可以掩蓋芥蘭的苦味
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步驟 7/8
放入適量雞精調味
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步驟 8/8
湯燒開後即可起鍋，因為芥蘭已焯熟，不需要煮太久
小貼士
如果芥蘭焯熟後不會馬上下鍋炒，可過冷水，保持鮮綠
釋出於 2020-01-16
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