酸辣苦瓜圈
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
苦瓜去瓤後切成圈 -
步驟 2/8
木耳泡發洗淨，撕成小朵；菜花洗淨後切成小塊
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步驟 3/8
鍋裡燒開水，把苦瓜和菜花一起放開水裡斷生
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步驟 4/8
撈出來後瀝乾水分
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步驟 5/8
苦瓜、木耳和菜花放一起，加適量的鹽、蔥花和鮑魚汁、醋
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步驟 6/8
鍋裡的油燒熱後，倒入碎紅椒和黑芝麻炸辣椒油
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步驟 7/8
把辣椒油淋蔥花上
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步驟 8/8
拌勻即可
小貼士
瓜斷生時不要焯太久，顏色變黃就不好看了。辣椒油里加黑芝麻，一是味道更香，再就是防止脫髮、白髮。
釋出於 2020-01-16
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