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紅蘿蔔苦瓜炒肉片
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晨濰夏日天淺藍

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 450g
紅蘿蔔 150g
瘦肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 少許
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把食材都清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    苦瓜與紅蘿蔔均切片處理。
  • 步驟 3/11
    瘦肉切片後，加入適量的蒜片，鹽，糖，味極鮮醃製入味。
  • 步驟 4/11
    湯鍋內坐水，把苦瓜放入焯燙。
  • 步驟 5/11
    變至翠綠色後，盛出過涼水備用。
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油，把瘦肉放入煸炒。
  • 步驟 7/11
    接著放入紅蘿蔔一起炒制。
  • 步驟 8/11
    當紅蘿蔔明顯變軟後，放入苦瓜片一起翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入適量的鹽，味極鮮調味。
  • 步驟 10/11
    大火翻炒至熟。
  • 步驟 11/11
    出鍋盛盤。
小貼士

苦瓜事先焯燙一下，便於炒制時忙地成熟，如果不喜歡，可以直接生炒至熟。

釋出於 2020-01-17
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