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白蛤絲瓜
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境槍乘克剿

白蛤是我最喜歡的一種貝殼海鮮，價錢很便宜，但是味道卻絕對鮮美。火候恰到好處的白蛤肉胖胖的嫩嫩的，咬開就感覺鮮美的汁水四溢，和蔬菜搭配在一起，更讓蔬菜增添了鮮美的味道。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
白蛤 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白蛤洗淨放入鍋中，不加水，大火煮開
  • 步驟 2/7
    白蛤會析出湯汁，湯汁可以留著做其它的菜
  • 步驟 3/7
    絲瓜洗淨去皮切塊，蒜和小辣椒備用
  • 步驟 4/7
    白蛤取出備用
  • 步驟 5/7
    鍋內放油，放入蒜和小辣椒炒香
  • 步驟 6/7
    放入絲瓜翻炒至軟熟
  • 步驟 7/7
    加入白蛤翻炒，調入適量的鹽和雞精即可出鍋
小貼士

白蛤洗淨後直接放入鍋內大火煮，不要加水，白蛤自己會析出湯汁，這樣煮好的白蛤味道格外鮮美

釋出於 2019-12-02
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