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薑絲白貝絲瓜湯
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幸爺們最彪悍

好喝

時間:1-2小時
食材
絲瓜 1條
白貝 500g
油 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將姜洗淨切絲
  • 步驟 2/9
    絲瓜去皮，白貝用淡鹽水浸泡去沙
  • 步驟 3/9
    將絲瓜滾刀切塊
  • 步驟 4/9
    鍋中放三碗水，放入薑絲，大火煮滾
  • 步驟 5/9
    水煮開後倒入白貝
  • 步驟 6/9
    倒入適量的油，攪拌一下，防粘鍋，再蓋上鍋蓋大火煮5分鐘。
  • 步驟 7/9
    白貝開口時把絲瓜倒入。
  • 步驟 8/9
    再灑上少許油，蓋上鍋蓋滾2分鐘
  • 步驟 9/9
    上碟
小貼士

1，絲瓜會出水，所以豆親要看自已喝多少湯斟酌一下放多少水。

2，白貝易粘鍋，所以先大火煮開，開口後就得轉中火放絲瓜。

3，一定要放薑絲，用作去除白貝的腥味。

4，這道菜不需要放鹽，因為白貝的鹽味已經夠了，清清淡淡更好吃。

釋出於 2019-12-25
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