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清甜蓮子蘿蔔雞腿湯
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大多燉湯都是比較油膩,口感肉香十足,我在煮湯時比較喜歡放些醋進去,又有低鹽的感念,所以經常用蘿蔔煮出來清甜口感的湯哦。口感很好哦。營養卻不油膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 3個
土豆 50g
白蘿蔔 200g
蓮子 5g
黃豆 10g
香菇 10g
適量
適量
花椒 適量
香葉 適量
八角 1個
生薑 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅根解凍洗淨,土豆削去外皮切成大塊,白蘿蔔削去外皮切成大丁,蓮子,香菇,黃豆洗淨稍浸泡,大蒜切塊,調味料備用
  • 步驟 2/4
    將所有的原材料倒入鍋中
  • 步驟 3/4
    放入調味料,加入適量的水,注意適當多加些醋哦 蓋上蓋子加上高壓閥煮15分鐘,然後放置15分鐘即可
  • 步驟 4/4
    裝碗
小貼士

鹽巴不易多放哦。

適當多加些醋進去哦。一方面可以促使鈣質析出,另一方面會增加湯的甜味哦

釋出於 2023-04-26
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