可能是秋天到來的關係,我最近特別想喝白蘿蔔湯。這不,今天興致沖沖地跑去買白蘿蔔,誰知去到超市發覺沒帶錢包,就衝著回去拿,再衝著出去,買了蘿蔔後,差點沒力氣回去,因為沒吃早餐,買個蘿蔔不容易啊!白蘿蔔是非常好的一個素菜,能夠增強機體免疫力抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。促進消化蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。保護腸胃促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。預防富貴病吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。而雞肉增強體力消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。增強免疫力,減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
1:有些是過一次水再煲,但我比較喜歡炒過再煲,煲出的湯濃郁但不膩,保留食物原本的香味之外,沒有了肉類的腥味
2:炒的時候不要放太多油,比要平常少放一半
3:秋天乾燥,不要放太多姜,秋天不適宜吃薑,拍照看上姜很大,其實很小的
4:洗過的雞肉一定要瀝乾水再炒,不然的話很難炒出雞肉本身的香味