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茄汁山藥
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岫煙priority

本來打算買來的山藥蒸著吃的。可惜買來後忘記放在冰箱裡面，表面已經開始不好了，就趕緊炒著吃了。配著西紅柿炒著吃，味道真的很好。而且這個夏天多吃些山藥好處非常的多。可以補脾養胃，生津益肺，虛熱消渴。看著也很清淡。很有胃口的一道美食。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 150g
青椒 30g
西紅柿 70g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥花，大蒜適量
  • 步驟 2/7
    山藥去皮洗淨，西紅柿青椒洗淨備用
  • 步驟 3/7
    青椒切成絲。西紅柿切成小塊。
  • 步驟 4/7
    山藥切成菱形片狀
  • 步驟 5/7
    油鍋預熱，倒入蔥花大蒜，西紅柿。爆出汁
  • 步驟 6/7
    倒入山藥
  • 步驟 7/7
    加入青椒。放適量的清水。加入鹽，老抽少許提色，雞精。湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士

切好的山藥片洗一下。因為好粘啊。

釋出於 2020-02-05
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