茄汁山藥
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南圖末生的臭臭
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以前做過一次糖醋山藥，裡面放了蕃茄醬加以調色，無論從味道還是從色彩上都非常的出色，但是那是糖醋之味，老人和孩子吃飯時糖攝入太多對身體不利，講究清淡還要不乏味，所以這次改用蕃茄炒之，去了糖料，但依然開胃，酸香自然，色澤依然誘人，入口香酸綿長，回味無窮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
西紅柿去蒂，山藥去皮 -
步驟 2/7
西紅柿和山藥都切成段，備好蔥和辣椒段
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步驟 3/7
熱鍋入油，先入蔥和辣椒
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步驟 4/7
再倒入食材大火翻炒
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步驟 5/7
西紅柿遇熱會慢慢出汁
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步驟 6/7
加少許鹽味慢慢熬汁
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步驟 7/7
待汁稍幹再入盤
小貼士
食材可以一起入鍋也可以先下西紅柿翻炒出汁，不喜歡汁多的可以出鍋前多收一會汁，我喜歡汁多可以配米飯吃
釋出於 2019-12-02
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