Name: 山藥百葉捲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 厚百葉 1張; 山藥 300g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量

山藥百葉捲

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山藥具有抗關節炎，補肺益腎，益腎強陰，糖尿病、腹脹的作用，一般人群均可食用。適宜糖尿病患者。而在11.14世界糖尿病日的來臨前特別奉獻此菜。

時間:10-30分鐘

食材

厚百葉 1張

山藥 300g

油適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

山藥
步驟 2/25

山藥洗淨去皮切碎
步驟 3/25

黑木耳
步驟 4/25

肉糜
步驟 5/25

黑木耳、胡蘿蔔收拾乾淨切碎
步驟 6/25

和肉糜一起放上鹽、雞精、
步驟 7/25

放上鹽、雞精、蔥花
步驟 8/25

還有放上薑末、澱粉
步驟 9/25

倒上料酒、拌和醒一醒，作餡料
步驟 10/25

在百葉攤開上撒上澱粉
步驟 11/25

鋪上餡料
步驟 12/25

餡料攤鋪均勻
步驟 13/25

捲起來
步驟 14/25

用水澱粉封口
步驟 15/25

上鍋篜
步驟 16/25

蒸熟起鍋
步驟 17/25

稍涼一下
步驟 18/25

不燙手了，切段
步驟 19/25

切寸許長
步驟 20/25

裝盤
步驟 21/25

雞毛菜、雞腿菇
步驟 22/25

放先開水汆熟
步驟 23/25

將汆熟的雞毛菜、雞腿菇鋪在上面
步驟 24/25

擺弄整齊
步驟 25/25

即可上桌了

小貼士

色彩漂亮、香氣濃郁、營養美味

澱粉適當多點以免切段時餡料掉出來。

釋出於 2019-09-05

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