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山藥包菜肉丸
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金簰萌帝務

上次做的香菇肉丸反響很好，這周繼續做丸子，聽說山藥丸子口感很好，而且也很營養，於是決定做山藥丸子，上次的香菇丸子感覺有點硬估計是生粉加多了，這次吸取教訓少加點生粉而且這次改用蒸的更方便。果然比上次口感上軟了很多，哈哈

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 250g
包菜 100g
山藥 100g
鹽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蔥薑蒜洗淨備好
  • 步驟 2/13
    把蔥薑蒜剁成沫
  • 步驟 3/13
    包菜香菇山藥洗淨備好
  • 步驟 4/13
    山藥包菜剁碎中途加點鹽
  • 步驟 5/13
    這是山藥白菜剁碎後的樣子
  • 步驟 6/13
    把瘦肉剁碎
  • 步驟 7/13
    把剁碎的肉末和蔥薑蒜混合一起剁
  • 步驟 8/13
    把白菜山藥沫和肉末混合一起剁
  • 步驟 9/13
    這是所有沫沫一起混勻的樣子
  • 步驟 10/13
    加適量醬油
  • 步驟 11/13
    加生粉
  • 步驟 12/13
    做成一個個小丸子
  • 步驟 13/13
    上鍋蒸15分鐘就可以啦
小貼士

山藥白菜剁的時候容易出水與肉混合的時候先擠幹水

釋出於 2019-09-05
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