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絲瓜鴛鴦貝
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英朗十九之夏

絲瓜含有豐富的VC，這樣來烹飪絲瓜，不但保留了食材原有的營養和鮮味，還脫離了夏日在爐灶邊做飯的難熬。絲瓜的鮮嫩爽口，鴛鴦貝的鮮甜，是夏日裡一道解暑美味哦。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 100g
鴛鴦貝 80g
澱粉 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜去皮切段，鴛鴦貝肉洗淨
  • 步驟 2/5
    切段的絲瓜把中間的瓤挖掉
  • 步驟 3/5
    鴛鴦貝塞入絲瓜中，微波爐蒸魚檔5分鐘
  • 步驟 4/5
    從微波爐中取出，盤子裡有甚多湯汁。用這個湯汁和水澱粉加少許鹽勾薄芡。
  • 步驟 5/5
    把勾好的芡汁淋在絲瓜上就可以吃
小貼士

所謂勾薄芡，就是很少的澱粉調水，加熱後略有粘稠度即可，厚芡汁的話會影響整個菜餚清新的口感。

釋出於 2022-06-14
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